Un voyage culinaire inédit en plein coeur de Paris

Carte

Entrées

  • TARTARE DE DORADE A L'ANETH
  • CAILLE DE CHÈVRE FRAIS AUX FINES HERBES ET TOMATE CONFITE
  • HISTOIRE DE TOMATES AU BASILIC
  • POELEE DE GIROLLES EN PERSILLADE
  • FOIE GRAS MI-CUIT AU TORCHON
  • ESCARGOTS DE BOURGOGNE
  • AVOCAT ET TOURTEAU AUX FINES HERBES
  • QUEUES DE LANGOUSTINES POELEES SUR ROQUETTE

Plats

  • AIOLI DE CABILLAUD AUX LEGUMES DE SAISON
  • ANDOUILLETTE A.A.A.A.A., RATTES DU TOUQUET
  • TARTARE DE BOEUF COUPE AU COUTEAU
  • BOUDIN NOIR "C.PARA" POMME EN L'AIR
  • SOLE AU BEURRE CITRONNÉ
  • BLANC DE TURBOT AUX ARTICHAUTS POIVRADES
  • ENTRECÔTE 400 G, GRATIN DAUPHINOIS
  • CÔTE DE VEAU DANS SON JUS, RATTES DU TOUQUET
  • CARRE D'AGNEAU ROTI , HARICOTS VERTS FRAIS

Desserts

  • CRÈME BRÛLÉE À LA VANILLE BOURBON
  • GLACE OU SORBET
  • MOELLEUX AU CHOCOLAT
  • BABA AU RHUM GÉANT
  • ASSIETTE DE FRUITS ROUGES
  • TARTE AUX ABRICOTS
  •  PÊCHES PLATES AUX EPICES
  • POELÉE DE FRAISES A LA VERVEINE
GALLERIE VIDE
GALLERIE VIDE